「滝寺荘」 (兵庫県西脇市)

あゆ(3)a.JPGあゆ(1)a.JPG中国縦貫道・滝野社ICから数分、加古川沿いにある「滝寺荘」での鮎料理です。「滝寺荘」は、加古川の名勝・闘竜灘の畔にある料亭旅館です。
 普通、鮎漁の解禁は6月ですが、加古川では5月から解禁になります。一足早く鮎が食べれます。

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